Questo dolce al cucchiaio, tipicamente aromatizzato alla vaniglia, è facile e veloce da preparare e può essere servito con varianti di frutta fresca o coulis, caffé , caramello o cioccolato. La vera la bela, é quella soda ma tremante che sta su ma che é cremosa come una vera panna appena montata.
1) Per la panna cotta, immergere le foglie di gelatina in poca acqua fredda fino a quando sono morbide.
2) Mettere la panna, il baccello di vaniglia, i semi e lo zucchero in una padella e portare a fuoco lento. Togliere il baccello di
vaniglia e scartarlo.
3) Spremere l'acqua dalle foglie di gelatina, quindi
aggiungere alla padella e togliere il
fuoco. Mescolare fino a quando la
gelatina si è sciolta.
4) Dividere il composto tra quattro pirottini e lasciare raffreddare. Mettere in frigorifero per almeno un'ora, fino a quando non si è
solidificata.
