Lezioni di cucina
MATTINA - dalle 11:00 alle 15:00
POMERIGG IO - dalle 17:00 alle 21:00
Per gruppi anche ad orari su richiesta.
Per i prezzi vi invito a contattarmi direttamente. La quotazione sarà personalizzata in base al numero di partecipanti, al menù scelto e ad ogni altro dettaglio su misura. Scrivetemi per un preventivo dedicato
Se vuoi imparare a preparare un pranzo secondo la tradizione della Cucina Piemontese, conoscere i piccoli ma importantissimi segreti che la mia nonna e la mia mamma mi hanno regalato, sapere quali vini accompagnare ai piatti, i miei corsi di cucina piemontese sono quello che stai cercando.
Ho strutturato ogni mio corso come un incontro fra amici, dove ognuno contribuisce a preparare le diverse portate, facendo esperienza di tutte le diverse fasi di preparazione. E come tutte le riunioni fra amici, l'incontro si conclude gustando i piatti che si saranno preparati fra piacevoli chiacchiere, discorsi, racconti e, quasi sempre, risate.
Il mio regno
La sede della mia scuola di cucina è la mia casa. Una vecchia cascina ristrutturata, immersa nel verde ai piedi delle colline delle Langhe, dove vivono beatamente 5 cani, 4 gatti, gallo e galline, 3 maiali (Giusy, Cocó e Marvin... nel caso qualcuno pensasse subito erroneamente ai salami!) e qualunque altro piccolo essere bisognoso che che si presenti alla nostra porta.
Ogni corso di cucina si svolge nell'ampia e luminosa cucina della mia cascina, un po' stile country, un po' moderna. La grande isola centrale offre sino ad un massimo di 12 postazioni di lavoro, complete di tutte le attrezzature che servono per la preparazione dei piatti.
Nella mia cucina a Cervere
Durante i miei corsi cucina tutti possono lavorare alla propria postazione, mettendo veramente "le mani in pasta". Inizio sempre con dieci minuti di spiegazione teorica del menù e poi tutti al lavoro. D'estate, a seconda del periodo e dei piatti del menù, iniziamo raccogliendo erbe aromatiche e qualche verdura direttamente dall'orto.
Durante i corsi di cucina di Cooking Piemonte (durata media 3 ore) l'atmosfera è decisamente rilassata si commentano le diverse fasi, si scherza e soprattutto ci si diverte.
Durante la bella stagione è possibile godere dello spazio esterno.
Nella cucina di casa tua
Da qualche anno sempre piu turisti scelgono di passare le vacanze soggiornando in case private piuttosto che in hotel o in agriturismo. Nelle colline delle Langhe si trovano bellissime strutture, immerse nei vigneti e spesso con piscine e giardini meravigliosi. Per vivere a pieno l'atmosfera di queste splendide residenze nasce la richiesta di un cuoco a domicilio da cui imparare le ricette nate in queste terre dove gli ospiti vogliono godersi il relax della casa in famiglia o con gli amici, in piena comodità e con il piacere di gustare la buona cucina piemontese, senza lavoro e fatica.
Alcune volte mi viene richiesto di trasformarmi in uno chef a domicilio, in questi casi vado, cucino per loro, mi occupo della tavola, del servizio e del menu…di tutto. Serve chiaramente una cucina, normale come a casa e proprio lì, io preparo i piatti concordati con i commensali. Un menù tradizionale piemontese con antipasti, primi di pasta fresca, risotto o gnocchi, secondi e dolci. E per chi lo desidera, il tartufo nero d’estate e tartufo bianco d’Alba in autunno.
Addio al nubilato
Addio al celibato
Festeggiare con le amicizie più vere l’addio al nubilato o al celibato é sempre un momento unico e divertente. E tra le tante cose da fare in tale occasione, un corso di cucina è un'esperienza che unisce l’utile al dilettevole e permette di rinsaldare l'amicizia e prepararsi per il grande giorno con tanta allegria!
Gli amici più scaltre riescono sempre a tenere i futuri sposi del tutto all’oscuro fino all’ultimo momento i quali, una volta varcata la soglia della cucina, si troveranno costretti ad indossare il grembiule della perfetta massaia o ancor peggio il cappello da cuoco!!
Un menu sfizioso, creatività e tanta allegria per festeggiare questo evento indimenticabile!
Cooking Team Building
Un’esperienza di team building autentica e coinvolgente, immersa nella quiete della campagna: un corso di cucina tradizionale per piccoli gruppi (max 12 persone), in un ambiente familiare e informale, dove ognuno ha la propria postazione, partecipa attivamente, condivide risate e il piacere di cucinare insieme, oltre a creare collaborazione e spirito di gruppo.
Per i gruppi più numerosi ho la possibilità di svolgere il corso in location con spazi più ampi nei dintorni della mia cascina. Per maggiori informazioni inviare il form di richiesta specificando i dettagli richiesti.
Modulo prenotazioni
